Genuss-Michel Testsieger-Festival 2025

Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno haben in der ehemaligen „Filmhauskneipe“ in Ottensen ein authentisches mexikanisches Restaurant einziehen lasse. Im Juan sin Miedo gibt es köstliche Tapas, spritzige Margaritas, bunte Wände und ein quirliges Ambiente. Eine Bereicherung für Ottensen.

Mittendrin in der Lange Reihen in St. Georg liegt der elegante Italiener Casa di Roma. In mehr als 30 Jahren hat Suman Kumar sein Restaurant mit legendärer Weinkarte zu einem feinen Treffpunkt für Liebhaber der mediterranen Küche gemacht. Die mit Liebe, Hingabe und Finesse gekochten Leckereien begeistern Prominente, Top-Köche und eigentlich jeden, der es authentisch italienisch mag. 

Wie modern indische Küche sein kann, zeigt das Cardamom: In stylish-moderner Atmosphäre serviert das Restaurant klassische Gerichte aus allen Regionen Indiens – kreativ interpretiert, aus frischen Zutaten zubereitet und als Tapas erlebbar gemacht. So entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das traditionelle Aromen mit zeitgemäßem Anspruch verbindet.

Das Konzept aus Berlin ist auch in Hamburg angekommen: Auch in der Hansestadt ist das Grill Royal ein Garant für Fleisch in Perfektion. Mit der Lage direkt an der Binnenalster zieht das Restaurant das Who’s who an, hier gilt sehen und gesehen werden. Aber auch Thunfisch, Chateaubriand und T-Bone vom Grill können sich mehr als sehen lassen.  

Im eigenen Bistro offenbart der Patron des Maison D’Avignon, Mathias Mercier, dass er nicht nur zu den bekannteren Sommeliers der Stadt gehört, sondern auch ein hervorragender Koch ist. Merciers Entwurf einer modernen, ländlich verwurzelten Bistro-Küche glänzt durch Großzügigkeit und wird durch das Doppeltalent des Gastgebers zum ganzheitlichen Vergnügen.

Szene-Restaurant mit Spielarena und Rooftop-Bar: All das ist Der Player in Ottensen. Küchenchef und Geschäftsführer Jonas Straube überzeugt mit beeindruckender, detailver-liebter Fusionsküche: von Tuna Tataki in Soja-Zitrus-Chili-Soße über cremig-zartes Onsen-Ei bis hin zu perfektem Beef-Tatar. 

Eine 200 Jahre alte Scheune in Poppenbüttel beherbergt das Restaurant Naya mit Klinkerwänden, hohen Decken und einem darauf abgestimmten Interieur. Gastronom Gunnar Falk von Johnn hat sich an der Poppenbüttler Landstraße seinen Traum verwirklicht. Cross-over-Gerichte sowie Weine aus aller Welt hat der Gastronom im Angebot.

Seit 2017 ist das Goldschätzchen ein fester Bestandteil der regionalen Gastro-Szene und steht für hochwertige Landhausküche und eine gemütliche Atmosphäre. Küchenchef Carlos Beckmann, der Erfahrung aus renommierten Häusern der Spitzengastronomie mitbringt, überzeugt mit seiner bodenständigen, aber dennoch raffinierten deutschen Küche mit Fokus auf Saisonalität und Regionalität.

Alte Rader Schule prangt über dem Eingang. Wer sich im Tangstedter Restaurant durch die Speisekarte schlemmt, der merkt schnell: Dieser Ort ist ein ganz besonderer. In den Räumlichkeiten des einstigen Schulgebäudes werden nun deliziöse Speisen wie Wildgulasch, Wiener Schnitzel oder Hamburger Pannfisch serviert.